発酵のオススメレシピ〜三五八漬け』／村田知乎 | 恵比寿のヨガスタジオ「studio GOD -スタジオゴッド-」

公開日:2023/09/28
最終更新日:2023/09/28

皆さまこんにちは！

スタジオGOD恵比寿にて毎週土曜日9:30-アシュタンガヨガビギナークラス担当しております村田知乎です。@chiko_yoga.15

これまでスタジオGODブログで発酵シリーズと称して書いてまいりましたが

今日は発酵シリーズの新しいレシピをご紹介いたします。

糠漬けは定番の発酵食品ですが、糠を掻き回すのが面倒だったり、糠床の中から野菜の水が出て続けられなかったなど…そういう方へオススメなのが『三.五.八漬け』

塩と麹と蒸米を3:5:8の割合で混ぜるから

『三.五.八漬け』

漬けはじめは塩みが強めの浅漬け風ですが、発酵が進むにつれて麹の甘味が増してとっても美味しいです。

写真にあるようにスーパーで購入した三.五.八漬けの素とお水を足しただけで簡単に作れます。

ぜひお試しあれ〜♡

まだまだ暑い日がつづきますが、9月も毎週土曜日のアシュタンガビギナークラスの時間を生徒さんと楽しく練習していきたいと思っています。

お気軽にお立ち寄りくださいね ♪