手作り甘酒 / Yuki | 恵比寿のヨガスタジオ studio GOD(スタジオ ゴッド)

手作り甘酒 / Yuki
- 恵比寿ヨガスタジオ studio GOD -


    皆さんこんにちは♡
    恵比寿にあるヨガスタジオ 『studioGOD』インストラクターのYukiです😊



    こちらは炊飯器で簡単にできちゃった甘酒です!
    我が家のお気に入り🤲
    もう何回作っているでしょうか…♪



    今回はこちらのレシピをご紹介します♡



    まず炊飯器に米麹とお水を入れて混ぜ合わせ、濡れ布巾を被せます
    炊飯器の蓋は半開きにしておきましょう。(隙間の目安は5cmちょっと)
    そして保温ボタンを押すだけ!(炊飯ボタンと間違えないようにご注意ください)
    だいたい3〜4時間ごとに混ぜ混ぜ〜♪しながら、約8時間〜10時間で出来上がり!
    大雑把ですみません😂



    米麹300gに対し、お水は300〜310mlくらい。
    (大食いの我が家は3倍量で作ります💪)
    ごはんなどは使わず米麹とお水のみのレシピですので、麹の風味や香りを存分に味わえ、甘みもとても強く美味しいです!

    麹には生麹と乾燥麹がありますが、どちらも味や栄養価は変わらないそうなので麹を使うまでの保存期間によって選ぶといいかなと思います。



    出来上がった甘酒は味が濃いので、甘いものが欲しい時に一口つまんだり、お水やお湯で割って飲んだりしています。
    飲むときには生姜を加えると最高ですよ〜♡



    冷蔵保存の場合は酵母が生きているため、5〜7日。
    冷凍保存の場合は3ヶ月程度だそうです✨(Google調べ)



    皆様ご存知の通り甘酒は「飲む血液」と言われるほど栄養価が高いもの。
    それがおうちにある炊飯器で簡単にできるって嬉しいですよね!

    ノンアルコールなのでこどもたちにも安心🌿
    何より甘酒って、“心がほっと” します♡



    皆様も是非お試しください!🌼🌼🌼

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