《手軽にグルテンフリー！米粉オートミールクッキー》のレシピ☆／Moemi
- 恵比寿ヨガスタジオ studio GOD -
こんにちは恵比寿の常温ヨガスタジオ、
studioGODのヨガインストラクター Moemiです！
今回は私が個人的に良く作る
お手軽グルテンフリーおやつをご紹介します✨
そもそもグルテンフリーとは？
という方も多いと思うので
そちらからお話ししますね(*^^*)
【グルテンフリーとは？】
「グルテンを除去する食事法」とされ、
小麦などに含まれているタンパク質の一種のグルテンが
腸を汚したり、傷付けたりすることがあり、
それによって下痢や腹痛などの体調不良、
また栄養吸収が阻害されることもあって
体重減少や鉄欠乏、手足のしびれなども引き起こしたりします。
(セリアック病と診断される場合も)
腸内環境が乱れやすくなることによって
肌荒れや倦怠感などが慢性化したりもします。
【グルテンを多く含む食品】
グルテンは穀物に多く含まれ、
(小麦・大麦・ライ麦など)
パンや麺類のいわゆる"もっちり"
とした食感になる粘りの成分です。
食品で言うと
・麺類
・パン
・グラノーラなどシリアル系
・ケーキやクッキーなど
・餃子や肉まんの皮
更には...
・カレーやシチューのとろみ
・醤油や味噌といった調味料
もう数え切れない程たくさんの食品に
グルテン(小麦)は含まれているんですね
個人的には
「グルテン=体に悪い物」
とまでは思っていないのですが、
体に合わない人にとっては健康を損ねる"毒"に
なりかねないので摂りすぎないことも大切。
ですがただ避けるだけでは食事も楽しくありません。
なので米粉など代わりになるものを上手く活用してみましょう！
◆簡単！混ぜて焼くだけ！『米粉オートミールクッキー』◆
〜材料〜
①太白油･･･30g
②きび糖･･･40g
③卵･･･1個
④米粉･･･50g
⑤オートミール･･･100g
＊レーズン･･･30〜40g
＊胡桃･･･30〜40g
(＊はお好みの分量で！)
〜作り方〜
❶ 全てを混ぜる。
・材料の①②をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
・③も入れて同様に混ぜる。
・ゴムベラに持ち変えて、④入れて混ぜる。
・⑤と＊も入れて→混ぜる。全体が馴染むように！
❷焼く。
・天板にクッキングシートを敷いて、
スプーンですくった生地をお好みの大きさに広げる。
(厚さ1cm以下くらい、少し薄めが焼きやすいです)
・180℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼く。
(オーブンによって焼き上がりが異なるので
様子をみながら調節しましょう！)
☆焼きたては少しフニャッとしてるかもです。
完全に冷めればサックリします！
◎グルテンフリー
◎バター不使用
◎食物繊維たっぷり！
のお手軽おやつの完成です！！
食べ出したら止まらなくなるやつ♡
せっかくの食事はいろいろ楽しみたいもの。
出来るだけストレスフリーで！
グルテンフリーも楽しんでみてくださいね☺️✨
